Mnoho lidí si myslí, že je velmi obtížné zmrazit fazole. Ale je to skutečný podvod. Pokud uděláte všechna doporučení a budete s nimi držet krok, budete si po celou zimu užívat fazole. V článku se zamyslíme nad tím, jak řádně zmrazit Sparche a fazole.
Jaké složky jsou potřebné ke zmrazení fazole
Kromě zeleniny je nutné připravit sůl (1 čajovou lžičku), jeden litr vody a husté zmrazené balení.
Jak zmrazit fazole
Je třeba vybrat pouze silné lusky. Poté odříznou ocasy a odstraní všechny ostré špičky. Fazole je třeba umýt pod tekoucí vodou a nakrájet na malé kousky (asi 4 centimetry).
Další etapa se nazýváброшированием . Představuje krátkodobé tepelné ošetření, při které zelenina ztrácí svou horkou chuť a tvrdou kůru. Také procházení pomáhá udržet v zelenině dostatek vitamínů, které po zmrazení neztratí své vlastnosti. Také po tomto procesu nalezne fazole nasycenou barvu.
Připravte 2 nádoby: jednu vroucí vodu a další studenou vodu (lze použít ledu). Ve vroucí vodě dáváme zeleninu, počkejte, dokud se vaří, pak je okamžitě přeneste do cedníku. Po vložení do nádoby se studenou vodou. Držíme fazole v něm asi pět minut, je-li to nutné, pak přidáme kapacitu ledu.
Poté rozemlete zeleninu na ručník a počkejte na něvyschnout Vezměte tuto událost asi 40 minut. Na šatníku dáváme velký obal z polyethylenu, na něm šíříme fazole. A dejte ji do ledničky na pár hodin. Poté je třeba zeleninu odebrat a převést do speciálně připravených obalů. Fazole jsou uloženy asi 1 rok.
Jak správně zmrazit chřestovou bobu
Používá se v mnoha pokrmech. Při nákupu zeleniny věnujte pozornost rostlinné tuhosti. Měli by být mladí, kteří nemají drsnou kůži. Uvnitř obilí by nemělo být. Před zahájením kroucení je třeba zeleninu umýt, vyčistit, očistit ocasy. Fazole nakrájíme přesně stejným způsobem jako lusky. Protahování může být provedeno několika způsoby: v čisté vodě a v soleném. Pokud se rozhodnete použít slanou vodu, musí se zelenina držet asi 5 minut. Při přidávání zeleniny do salátů není třeba tepelné ošetření. Plátky se vkládají do vroucí vody, poté do cedníku a do nádoby s ledem. Poté rozetřete fazole na látku, osušte zeleninu, vložte do balení a vložte do mrazáku.
Před použitím fazole (chřest nebo lusk) je nemusíte rozmrazovat.
Jak vidíte, zmrazení fazolí na zimu není obtížné. Hlavní věc - vyzvednout mladou zeleninu, která může určitě ležet po celý rok.
