Jak a jaká voda zředí měsíčníku

Když je moonshine vařený podle všech pravidel - s dobrou separací frakcí a dvojitou destilací, pevnost hotového výrobku je 60-80 °. Je zřejmé, že užívání takového nápoje bez rizika hlenu je obtížné. A pak pomáhá proces získávání alkoholu do přijatelného stavu. Často se používá voda pro chov, méně často - domácí citrónovou šťávu. V tomto článku budeme popisovat, jaká voda má zředit měsíčník a jak to udělat správně.

obecná doporučení

Zdá se, že obtížná věc je zředit měsíčník na 40 stupňů? Nalijte vodu, protřepat a jíst. Ale ve skutečnosti bude výsledkem takového "barbarství" blátivý likér, který má málo společného s opravdu silným měsíčkem.

Existuje několik základních požadavků, které je třeba dodržet, pokud chceme získat kvalitní vodku o 40 °:

• používat pouze zdroj, vrt nebo balenou vodu;
• správně vypočítat množství použité vody;
• nalijte moonshine do vody, nikoliv naopak;
• najednou rozmnoží celý objem.

Níže podrobněji popíšeme tyto požadavky a poskytneme konkrétní příklady.

Proč je pouze vyčištěná nebo artesiánská voda?

Ve fórech se můžete často setkat s problémy souvisejícími s zakalením moonshine. To je důsledkem použití vařené nebo vodovodní vody. V pitné vodě je příliš mnoho nečistot, které spadají do sraženiny a poskytují ještě bohatší chuť alkoholu než před chovem. Vařená voda, naopak,nemá takové nečistoty, ale v něm není zředěný vzduch, což také vede ke změně barvy.

Chovná voda musí být čištěná nebo artesiánská

Ideální voda je považována z artézských vrtů. Na druhém místě - na jaře. A pouze ve třetím - balené /rafinované. Žádné další možnosti!

Jak vypočítat hlasitost

Zkušení vinaři přesně vědí, do jaké míry zředí silný měsíc, aby se uvolnil požadovaný stupeň. Novice se musí ještě učit, ale v žádném případě nebude vzorec chovu nadbytečný.

Abyste mohli přesně vypočítat podíl, musíte znát pevnost suroviny (určete měřič alkoholu), množství hotového výrobku a požadovanou pevnost. A potom použijeme vzorec:

• A je tvrz domácího zdroje;
• B - požadovaný stupeň po chovu;
• C - objem výrobku;
• V - objem vody, v níž je měsíční zředěný

Abychom pochopili, jak používat výpočtový vzorec, uveďte živý příklad. Po zdvojnásobení destilace bylo dosaženo navlhčení 75 litry 6 litrů. Je třeba vařit 40 °.

To znamená, že pro získání více než 11 litrů 40 ° vodky ze 6 litrů hospodářských zvířat 75 ° je třeba zředit měsíč s 5,25 litry vody.

Pravděpodobně sedět s kalkulačkou pokaždé, když se rozhodnete dělat destilaci, není docela pohodlnéje lepší použít tabulkové hodnoty.

Fertmanův stůl

Jak správně promíchat

Znovu, tajemství správného chovu měsíčníku - je nalit do studené vody. Pokud to udělat opak, molekuly vody vstupují do aktivní reakce s molekulami alkoholu s uvolněním velkého množství tepla. V důsledku toho alkohol nehoří, ale ztrácí více než 50% svých vlastností.

Druhým tajemstvím je okamžité rozšíření celé hlasitosti. Před zahájením vlastního procesu je nutné připravit kontejner pro míchání s uzavřeným víkem, zvlášť pro los a samostatně požadovaný objem kapaliny (kolik - viz výše).

Teplota vody by neměla být vyšší než 20 ° C.

Nejdříve naléváme vodu, po nalévání moonshine, zavřete víko a protřepejte jej. Není třeba mluvit a otřásat ze strany na stranu - stačí, abyste tuto láhev natočili ze shora dolů. Pak posíláme na pár dní na chladném místě nebo v chladničce při teplotě nejméně 5 °.

Pokud je nápoj náhle zakalený - nadměrná teplota, něco, co není stejné s kvalitou kapaliny - koriguje situaci a čas aktivního uhlí. Přidejte několik kilogramů uhlí, uzavřete a nechte na 3-4 dny. Po filtrování

Když je měsíc zamlžený, měl by být použit sorbent

Nikdy nenechávejte dutinu v lahvičce, naplňte zředěnou kompozici hranami tak, aby nedošlo k oddělení par.

Pro dobrou infuzi je nutný alespoň týden, ale pokud potřebujete vodku přímodnes večer můžete použít expresní metodu:

1. Produkujeme moonshine s vodou podle pravidel popsaných výše.
2. Lahvičku důkladně protřepejte jednu minutu.
3. Posíláme je do mrazáku. Po několika hodinách budete na stole strávit úžasnou vodku, která bude pro Finlandia hodnou konkurencí.

VIDEO: Alkohol ve vodě nebo naopak

krátký životopis

Tak, jak je vidět, zředěná vodou z měsíčníku není tak obtížná, jak se zdá po přečtení tohoto článku. Hlavní věc je vědět jak.

Krátce o položkách:

1. Okamžitě zlikvidujte veškerý měsíčník, připravený předem připravený objem vody.
2. Dodržujte pravidlo - první vodu, potom měsíčník.
3. Používáme pouze vyčištěnou, ideálně - studenou nebo pramenitou vodu.
4. Podle vzorce nebo tabulky určíme požadované množství složky.
5. Nedělejte si starosti, pokud náhle začne moonshine oblak - pilulky s aktivním uhlím budou v této situaci docela dost.
6. Po určitou dobu, během které se uskuteční celý cyklus reakcí, během něhož nápoj udrží plnou chuť, vůni a ztuhlost. Slovo by mělo být organoleptické na vysoké úrovni. Jedná se o akrobacii chovu moonshine s vodou.
7. Někdy používáme expresní metodu - za 2 hodiny dostáváme exkluzivní vodku o síle 40 °. Jeho podstatu se omezuje na míchání všech původních surovin, velmi silně rozmícháme a vložíme do mrazničky. Okamžitý teplotní rozdíl bude působit jako katalyzátor chemické reakce, díky čemuž již existujePo 1,5-2 hodinách můžete začít ochutnávat.

V takové expresní metodě neexistují souhlásky. Kvalita, chutě a organoleptické vodka týdnu stárnutí při pokojové teplotě a krytu z mrazicího boxu, jsou navzájem identické.

A v tomto případě by měla být kapacita skleněná a průhledná. Je velmi nežádoucí použít plastové nádoby, protože kdykoli může dojít k reakci plastu s koncentrovaným ethanolem. Můžete použít několik lahví, ale všechny je třeba vyrobit ze skla.

VIDEO: Proč je moonshine mlhavý z vody

Co dělat dál

A pak můžete buď použít čistý výrobek, nebo vytvořit různé tinktury. Existuje mnoho receptů - tinktura papriky, rum, brandy, whisky a dokonce i nejvíce známe Calvados. V každém případě má svůj vlastní recept a jejich požadavky, ale vždy na základě kvality výrobku, tvrze a transparentní jako slza.

V této fázi, tam jsou také některé požadavky, včetně whisky, rum a brandy vyžaduje skutečné dubové sudy. Můžete poprvé použít a sklízet dubovou tresku, ale barely jsou jen stěží náhradou.

A poslední věc, kterou chci říci - když trváte na tresky nebo nápojem v dubovém sudu, měli byste pravidelně kontrolovat svou chuť, protože v určitém okamžiku existuje chuť „soklu“.

VIDEO: Jak vyrobit domácí koňak