Velká, lesklá jablka prodávaná v obchodech, odrazená jejich vzhledu, chutí a cenou. No, pokud máte vlastní zahradu. V chladném zimním dni je pěkné zacházet s rodinou s voňavými, lahodnými jablky ze sklepa. Pokud víte, jak jablka ukládat ve sklepě, mohou zůstat voňavé a šťavnaté až do příští sezóny. Nejlepší zimní odrůdy jablek jsou uloženy. Mají silnější pleť, která chrání ovoce před vysycháním a pronikáním patogenů. Z výše uvedeného ovoce pokrývá matný plak, který zachovává jejich svěžest, takže nemusíte je odstraňovat.
Pravidla pro sběr jablek pro zimní období
Jablka jsou velmi náchylná k mechanickému poškození a jsou velmi špatně zachována, pokud je horní vosková deska odstraněna. Proto je velmi důležité, po správném sběru, co nejblíže zacházet se shromážděnými plody, protože je třeba dodržovat tato jednoduchá pravidla:
Jablka z košů a čepelí pečlivě vylijí, ne přeměňují do krabic. Abyste správně posypali jablka z kbelíku nebo koše do zásuvky, položte jednu ruku na dno a druhou podepřete jablka shora. Pak musíte pečlivě otočit nádobu, spustit ji na úroveň nalévaných jablek a vzít si ruku, abyste nalili jablka. S takovou převahou jsou téměř nepoškozené.
Krabice jsou pokryty papírem, ve kterém budou jablka skladovány, je nutné zasít ovoce stejné velikosti a stejné jakosti.
Rozbité a již rozptýlené krabice nechávají ovoce ve stínu nebo v nějaké chladné místnosti, aby se mohli přes noc vychladnout. Druhý denRáno je možné jablka položit na dlouhou dobu skladování ve sklepě nebo na jiném chladném místě určeném pro tyto účely. Takže shromážděné jablka, které jsou ochlazeny, budou mnohem delší.
Je vhodné, aby jablka nebyla uchovávána s jinou zeleninou, protože ovoce ztrácí svou přirozenou chuť. Při skladování se objeví škrobová příchuť. Jablka jsou velmi dobře uložena ve sklepě, pokud jsou krabice uloženy ve speciálních pytlích z polyethylenu. Jakmile je ovocná krabice zabalena do plastového sáčku, musí být řádně svázána s motouzem a může být skladována po dlouhou dobu. To je způsobeno skutečností, že polyethylenové sáčky vůbec neprocházejí vlhkostí, procházejí dobře oxidem uhličitým a nejsou dobře kyslíkem. Jablka tak zůstávají během skladování téměř 5-6 měsíců.
Pokud jste správně připravili jablka pro skladování, budou se udržovat poměrně dobře bez ztráty jejich přirozených vlastností. Proto je velmi důležité, aby tento proces nebyl uvolněn a všechno bylo v pořádku.
Výběr jablek pro skladování na zimu
Letní odrůdy. Použití zralého ovoce je možné v srpnu. Nejsou vhodné pro skladování. Obrovská sklizeň se zpracovává různými způsoby (sušení, vaření džemu a džemu, kompoty, džusy, bramborová kaše).
Podzimní jablka. Pro skladování během 2-3 měsíců se doporučuje shromáždit některé nezralé ovoce. Chuť a užitečné vlastnosti jsou získány v procesu lhaní, ale od poloviny zimních jablek, s největší pravděpodobností,začne kazit.
Zimní odrůdy. Zrání dojít v říjnu, ovoce v této době je nevhodné pro lidskou spotřebu v důsledku nadměrné kyseliny a tvrdosti. Po 2 měsících skladování se získávají chuťové vlastnosti vlastní odrůdy. Za příjemných podmínek může být v příštím létě.
Mezi zkušené zahrádkáře severní synap získal popularitu umožňuje uložení až do příští sklizně. Jemná vínová chuť a vynikající čistící prostředek Semerenko vám umožní vychutnat si chrumkavé jablka celou zimu.
Velkou chuť ušlechtilých ovocných Heroes neztrácejí své nutriční vlastnosti a mohou a velký výnos Spartan umožňuje mnoho chalupářů poskytují nejen čerstvá jablka příbuzné, ale také k uskutečnění prodeje. Který zahradník není uložen, je nejrozšířenější odrůda - Antonovka.
Uložení jablek na zimu
pro stohování krabic jablek ve skladu musí být suchý, se silným, ale měkkého dřeva a čisté. Dostatečná kapacita - 20 kg, příliš velká hmotnost povede k nadměrnému tlaku. Namísto krabic můžete použít kartónové krabice odolné proti vlhkosti. Jsou-li jablka trochu, můžete každý papír zabalit, aby se nepřišli. S velkým množstvím ovoce často krajky čistý a suchý, piliny, seno nebo suchý písek, mech.
Je důležité umístit ovoce do krabic správně. Neměly by si vzájemně zasahovat. Můžete zadat, aby ukládat jablka zavrávoral - tato volba se zabránilo poškození stonku. Pokud je vše hotovoSprávně můžete dát krabice z jablek na dlouhé úložiště. Vhodným způsobem ukládání jablek jsou plastové tašky. Zabalí jeden a půl nebo dvě kilo ovoce a vložte je do sklepa po dobu 6-7 hodin, aby se ochladila na teplotu sklepa. Dále balíčky pevně svázané. Koncentrace oxidu uhličitého v balíčcích se postupně zvyšuje od dýchání ovoce a po týdnu nebo dvou se stává dostačující k zajištění dlouhodobého skladování jablek. Může být předem načten do balíků pomocí sifonu. Spíše vyčerpaný balíček oxidu uhličitého pomůže snadným způsobem - pokud dáte bavlněný tampón namočený v octě nebo alkoholu.
Příprava sklepa na zimu
Je-li možné zaplavit sklep podzemní vodou, je nutné v podlaze vytvořit otvor o průměru 5 až 6 mm, přičemž vrtání musí být provedeno na vrstvu písku. Dutina je vyplněna lopatou z cihel nebo štěrku a vrchol je pokryt jemnou sítí, zpevněnou cementem podél okrajů.
Cihla nebo beton lze provádět stěny skladování, může být střecha položena na vrcholu země nebo slámy na výšku rovnou mrznoucí půdy.
Vstup do suterénu je užitečný ve spojení s dvojitými dveřmi. Interiérové dveře v zimě jsou ohřívány plstěním.
Větrání v suterénu musí být umístěno v rozích: dvě trubky jsou umístěny diagonálně proti sobě.
Konec výfukového potrubí je umístěn pod stropem a ve vzdálenosti půl metru od podlahy je nastaven konec přítoku.
Konce trubek, které jsou vybaveny deflektorem, stoupají nad zemínebo víčko ve formě klobouku houby. Kromě toho je možné vytvořit zámky pro otvory pro větrání.
Další způsoby ukládání jablek na zimu
Klasická verze. Připravte si dřevěné krabice, staré noviny nebo papírové ubrousky. Každé jablko je zabaleno do kusu papíru s řapíkem nahoru. Proveďte řádky tak, aby krabice nebyla přeplněná ovocem.
Přejídání. V lepenkové krabici udělejte jablka vrstvy a posypte je čipy z tvrdého dřeva - bříza, lípa, popel. Pokud tam nejsou hobliny, budou se hodit - cibule, mech, rašelina, suché březové listy.
Používání balíků. Nerozbitné, tříděné jablka zabalené do hustých polyetylénových pytlů, plní je na polovinu. Poznamenejte si lano. Pro cirkulaci vzduchu odstraňte špachtlí několik otvorů z různých stran.
