Několik slov o surovinách
Aby byla chuť obživy čistá a prostá cizích nečistot, je nutné použít vybraná zrna nejvyšší kvality. Je nepřijatelné brát pralinky, zkažené nebo upřímně špatná zrna, protože okamžitě ovlivňuje aroma a chuť hotového nápoje. Mimochodem, měsíční svit je přijímán nejen v čisté formě (a rektifikaci - ve zředěném), na jejím základě je možné vařit více rafinovaných nápojů - koktejlů, bourbonu, whisky a dokonce i opravdového koňaku.
Jak správně vyklíčit zrna
Neoplňujte zrno vodou, jak je doporučeno v některých zdrojích. Zrno se otáčí, ale nevypadá. Množství vody by mělo být mírné až lehké.
Opláchněte několikrát obilí, usněte v 10 l nádobě a naplňte vodou přesně na úrovni horní vrstvy. V žádném případě vyšší nebo nižší!
Dejte tovařte na podlaze a několikrát protřepejte, aby bylo zrno rovnoměrně rozloženo. Nechte tak po dobu 4-5 dnů, každý den válcování několik boules ze strany na stranu. Tak, obilí je mokré, ale nekřičet, což má za následek "proklyunutsya" celé zrno.
Na palubu můžete také nasadit obilí. Rovnoměrně rozprostřete ve vrstvě několikrát zrnko a zakryjte velmi vlhkým hadříkem. Nechte působit 4-5 dní, občas potřepte dekor a navlhčete hadřík ze stříkací pistole.
Samogon bez kvasinek a cukru
Upřímně řečeno, je těžké označit takový plnohodnotný nápoj, protože místo cukru a kvasnic se používá slad a vepřové maso. Chuť hotového výrobku je spíše ostrá.
Budete potřebovat:
- 2 centy. suchý chmel;
- 1 st.muki;
- 2 litry vody.
Jak vařit:
- Make slad (to trvá několik dní, než se připraví) - klíček žito, jak bylo řečeno dříve, pak suché a projít mlýnek na maso.
- Udělejte park - vařte vodu a naplňte ho chmelem, po 15-20 minutách, přefiltrujte a přidejte mouku. Nejdříve by měl být zředěn v malém množství vody do krémovitého stavu a po smíchání s odvarem pak nebudou žádné hrudky. Nechte hodinu, po které je park připraven.
- Make bogou - smíchejte petržel s 3 kg sladu, pak přidejte jemně nakrájená jablka, hrušky, bobule na kapacitu, můžete také přidat brambory. Hlavní produkt musí být nejméně 5-6 kg. Rozdělte vodu do kapalinykonzistenci, přikryjte bavlněným hadříkem a nechte 7-10 dní.
Na konci týdne a půl by se brahma měl stát průhledným, sraženina se rozbije. Jemně nalijte do nalévací kostky a začněte připravovat domácí.
Samogon s cukrem bez kvasinek
Proces vaření všech hospodářských zvířat, včetně pšenice, se dělí do tří hlavních fází - příprava brags, destilace a čištění. Poslední dvě fáze závisí na tom, co plánujete na kvalitu. Doporučuje se vždy zdvojnásobit chod, i když je moka stroj vybaven suchým chladičem a standardním čištěním - na uhlí nebo manganu.
K získání kvalitního destilátu pro obilí odborníci nedoporučují používat kvasinky. Je to dost divokých kvasinek, které vycházejí z biosyntézy pšenice. Současně, základ mladiny může být jako jednoduchá zrna, a pak braga se připravuje na 5-7 dnů déle, a naklíčené - to trvá 10-15 dnů.
Budete potřebovat:
- pšenice - 7 kg;
- cukr - 9 kg;
- voda - 23 litrů.
Jak správně vařit:
- Udělejte sladovou pšenici v lahvích nebo na palubě (viz výše) a projděte mlýnkem na maso.
- Smíchejte všechny složky v nádobě a nechte 2 týdny.
Po týdnu a půl by se brahma měl stát transparentním. Nalije se do zvlhčovače a připraví se produkt.
Aby bylo možné kontrolovat, jak putující braga, můžete v chudých, kde se snaží nosit obyčejnou gumovou rukavici. Inmíra, jak vzroste. Budete moci předpovědět, kdy začít proces zvlhčování.
Pšeničné pivo pro domácí domácí
Tento recept byl vypůjčen od starého muže, který ho nazývá uzdravením. V tomto případě se braga připravuje na bázi zahuštěných zrn.
Zrna pšenice, jak bylo uvedeno výše. Po tom, usušte zrna v troubě při teplotě 100-1200С po dobu 1,5-2 hodiny. Ochlaďte zrno a rozemele na mouku.
Pak smíchejte obilí a polovinu množství cukru tak, aby se mouka nevázala do prsou a postupně se rozprostřila voda.
Vyplňte všechny produkty v nádobě, několikrát jej protřepejte, přikryjte látkovým hadříkem nebo gumovými rukavicemi a nechte působit na tmavém, teplém místě po dobu 5-7 dnů.
Toto je základní recept na přípravu chutí bez zakoupených kvasinek. Po dozrání brah je přefiltrujte přes několik vrstev gázy a odešlete do odlévací kostky. O jeho výrobě se můžete dozvědět v našem článku "Jak udělat creepovou kostku vlastníma rukama".
Pro destilaci budete potřebovat zvlhčovací přístroj. Minimální množství destilace je dvakrát. To umožní téměř úplně zbavit fixační oleje. Některé měsíční košile se používají v zařízení drywall. Jedná se o zvláštní pasti těžkých olejů a šplouchání brags, což jim brání v vstupu do finálního produktu. Leitmotivem přítomnosti sušárny je vyloučit potřebu re-destilace. S tím nesouhlasíme, pouze v případědouble, a dokonce i trojitá destilace můžete získat opravdu vysoce kvalitní měsíční svit.
Můžete také provést opravu - absolutně čistého ethylalkoholu 92-96% pevnosti, která se získá v procesu nápravy braghi. Tento proces je mnohem časově náročnější než obvyklá destilace a vyžaduje přítomnost rektifikační kolony na zvlhčovacím zařízení. Taková náprava alkoholu před použitím by měla být naředěna.
Nakonec, jak se zbavit nápojů žvýkačky, což způsobuje otravu těla a pomáhá s různými filtry. Nejčastěji se používá uhlí, kde se používají pilulky s aktivním uhlím. Můžete také čistit manganem draselným (manganem) - každý si vybere pohodlnější způsob, jak sám pro sebe, a pokud jde o účinnost, jsou rovnocenné.
Jak správně čistit měsíční svit různými filtry
Existuje několik metod čištění aktivního uhlí, z nichž 2 jsou základní:
- dřevěným uhlím;
- přes uhlíkový filtr.
První metodou je broušení tablet rychlostí 5 kusů na 1 litr produktu a nalití do vodky. Nechte 3 - 4 dny, pak vypusťte a oddělte nápoj přes běžný vodní filtr nebo přes cívku.
U uhelného filtru se oddělí nálevka se širokým hrdlem, na jejímž konci se nachází zkroucené aktivní uhlí zabalené v gáze. Na dno nálevky dejte 2 vrstvy hladké vaty, pak vrstvu vlny, po uhlíkovém filtru, zabalené do gázy. Prostřednictvím tohoto "sendviče" a nápoje se nechá projít příliš pomalu.
ZávěremRád bych poznamenal, že měsíční svit pije led, takže i sklenice potu. Doba použitelnosti je neomezená. Lze jej použít jako nezávislý nápoj (nejen na svátky) a jako základní prvek derivátových nápojů - koktejlů, koňaku, whisky, bourbonu atd.
