I když nejste SLE adherentní a netrpíte nemocí jako je diabetes, pravděpodobně jste o Stevii slyšeli.
Co je to tak zvláštní stevia trávy, proč nejen lékaři hovoří o jejích výhodách, ale také obdivovatelům zdravého způsobu života?
Pojďme pochopit.
Steve dobrý a špatný, původ
Historie
Stevia je speciální bylina z asijské rodiny stoupaček ve Střední a Jižní Americe. Vyskytuje se jak v rovinách, tak v horských oblastech. Propaguje převážně vegetativně, ale může produkovat semena. Je pravda, že ve většině případů nevypadají.
Poprvé byla Stevia objevena v XVI. Století a objevil ji botanik Jamie Stevie, na jehož počest dostal své jméno. Existuje však i alternativní verze, kterou objevil její ruský botanik Christian Steven.
Ať už to bylo cokoliv, v našich zeměpisných šířkách se to stalo kvůli jinému vědci - Vavilovovi. Přinesl ji ze své expedice v roce 1934.
použití
Jelikož stevia je přírodní náhražka cukru, používá se jako doplněk výživy. Samozřejmě nemluvíme o trávě v její čisté formě a steviosidu, tj. Extraktu, extrahovaném z listů rostliny. Ve skutečnosti tento extrakt může být přidán do čaje nebo pečiva místo obvyklého cukru. Nepostradatelná stevia je pro lidi s diabetem, protože je cukr kontraindikován. Je také ideální pro lidi s obezitou, protože jim neumožňuje ztrácet své sladké a zároveň snižovat kalorický příjem stravy. Plus, stevezide nenízpůsobuje skok cukru v krvi.
Pro srovnání, ve 100 gramech čistého bílého cukru asi 380 kalorií a ve stevii - 18 kalorií na 100 gramů. Neměli byste porovnávat stevii a fruktózu, protože se jedná o zcela jiné látky, i když tato látka je hlavní náhradou cukru v diabetických výrobcích.
Není to způsobeno použitím fruktózy, ale její přístupností. Například 200 gramů sladkostí fruktózy je levnější než stejné množství, ale stevia. Kromě extraktu se stevia vyskytuje ve formě cukru, například FitParad nebo v tabletách. Stewia v tabletách je výhodná tím, že jedna sklenice je dostačující asi měsíc a jedna tabletka nahrazuje 2-3 lžíce cukru, v závislosti na obsahu stevie.
Ale ne všechno je tak dobré, jak se zdá, protože i taková rostlina má své vlastní kontraindikace. Je pravda, že v případě stevie je vše kontroverzní. Když mluvíme přímo o rostlině, existuje jen málo kontraindikací, přesněji tři: těhotenství, individuální intolerance a hypotenze.
Existuje však mnoho různých názorů na extrakt z listů stevie. V roce 1985 byla předložena teorie odvozená z listů stevia - průmyslový název steviosidu je karcinogen. Tato teorie stala se veřejná po sérii experimentů na myších, končit některými jednotlivci bytí podrobené mutaci jaterních buněk. Ale tato verze byla rychle vyvrácena, vysvětlující špatný výzkum. V roce 2006 provedla WHO další vyšetření, během kterého steviosid nebyl rozpoznán karcinogenem. Pokud si myslíte, že zpráva, pak předchozí tvrzení byla falešná.
dávka
Pokud mluvíte o dobrém, pak je přínos stevie opravdu neocenitelný a to vše díky velkému množství vitamínů, aminokyselin a minerálů. Navíc, pod vlivem vysokých teplot, nemění jeho vlastnosti.
V důsledku toho přítomnost aminokyselin v rostlině umožňuje rychlejší regeneraci buněk lidského těla, jakož i neutralizaci radionuklidů a produkci solí. Díky antioxidantům se do krému přidává stevia, protože pomáhá chránit pokožku před rychlým vädnutím a zlepšuje stav vlasů a nehtů. Stewia u diabetu se používá nejen pro cukr, ale také jako asistent při vyrovnání hormonálního pozadí, což zlepšuje práci štítné žlázy a slinivky břišní. Nezapomeňte na pozitivní účinky na tělo jako celek.
Formulář vydání
Na rozdíl od mnoha jiných bylin lze stevii zakoupit ve formě sirupu, pilulek, cukru, suchých bylin, čaje, prášku. V zásadě nezáleží na tom, co si vyberete, protože užitečné vlastnosti se nemění.
Je důležité vědět! Pokud jste nikdy nezkoušeli stevii, doporučujeme vám koupit nejjednodušší fyto čaj, protože rostlina má jednu vlastnost - specifickou chuť. Z tohoto důvodu není vhodný pro každého. Existují lidé, kteří nemohou tento výživový doplněk používat.
nákup surovin
Pokud se rozhodnete použít listy stevie jako přísadu, musíte vědět o správné sklizni surovin. Pro sklizeň nejen listy, ale i stonky. Optimálním mezním obdobím je fáze budování, protože je v tomtočasová koncentrace živin a steviosidum je maximální.
Odřízněte 5-10 cm rostlin, sbírejte ve svazcích a sušte ve větrané místnosti nebo na slunci. V ideálním případě, čím rychleji je tráva sušena, tím lépe, protože s každým dalším dnem se množství steveosidu v řezné větvi snižuje. Sušená tráva se skladuje asi 2 roky.
Doufejme, že teď znáte o něco víc a tuto zázračnou rostlinu, která nemá žádné analogie.
Další informace ve videu níže.
