Hrušky - šťavnaté, sladké ovoce, které se používá k výrobě kompotů, koláčů, různých dezertů. Ano, a jen málo lidí odmítne užít nádhernou chuť čerstvého ovoce, obzvláště v zimě v zimě a novou sklizeň, aby počkala šest měsíců. Na pozadí výše uvedeného je logická otázka, jak správně ukládat hrušky doma, odpověď, na kterou se budeme věnovat tomuto článku.
Odrůda hrušky hraje důležitou roli při procesu výběru vlastností skladování ovoce a také ovlivňuje dobu trvání tohoto skladování. Pokud plánujete vychutnat čerstvé ovoce mimo sezónu, budou vám vyhovovat pouze zimní odrůdy. Sbírejte hrušky pro skladování musí být nezralé, aby se již udělal v procesu, což snižuje poškození a hnilobu ovoce. Chcete-li trochu kazit, odstranění hrušek z dřeva se doporučuje co nejpřesněji a minimalizuje riziko mechanického poškození jejich integrity. Pouze pevné a pevné ovoce, jakékoliv poškození nebo rozštěpení na kůži, které je středem vývoje hnilobných procesů ovlivňujících hrušku, podléhají dlouhodobému skladování.
Výběr odrůd hrušek
Pokud chcete, aby vaše hrušky byly co nejdéle udržovány v čerstvém stavu, musíte si to uvědomit ve fázi výběru dřevin, protože podmínky a trvání skladování ovoce závisí přímo na odrůdových vlastnostech. Zkušení zahradníci doporučují pro tyto účely výběr zimních odrůd hrušek, jako jsou:
Arménská zima. Odrůda je odolná vůči ziměpodmínky. Sklizeň se začne shromažďovat od druhé dekády září. Hrušky mohou být uchovávány čerstvě až do konce zimy.
Zima v dekanu. Je to docela dobrá rozmanitost. Plody jsou sladké s trochu kyselou chutí. Za vhodných podmínek skladování zůstávají ovoce čerstvé až do začátku léta.
Kyrgyzská zima. Hrušky jsou dobře udržovány doma až do konce jara. Plody mají přísavnou chuť.
Rovněž zimní odrůdy jablek jsou nejvhodnější pro ležení odpovídající odrůdy hrušek. Nicméně, nebylo správné vybrat strom, je také nutné stáhnout plodinu včas, aby přežila zimu. Proto stojí za to vědět, že zimní hrušky začínají být vyčištěny, když ještě nejsou zralé. Při skladování dochází k zrání. To vám umožní snížit množství hniloby při pokládání ovoce. Je také třeba připomenout, že pouze zdravé, nepoškozené ovoce by měly být vyčištěny. V opačném případě jedna hniloba hrušky může způsobit poškození ostatních hrušek.
Rovněž se zachovávají stejné odrůdy hrušek, a to hlavně pouze v sušené formě, protože jsou v lhaní naprosto nevhodné.
Jak si vybrat ovoce pro předlitky a postarat se o balení?
Začíná procedura sběru ovoce. V tomto procesu je třeba vzít v úvahu následující body:
- Hrušky jsou nejlépe vhodné pro zimní skladování, nejsou úplně vyzrány. Dosáhnou požadovaného stavu již v procesu skladování, což významně zpomaluje dobu poškození ovoce.
- Preferovány jsou exempláře bezstopy poškození a poškození. Pouze v první husté, suché, celá hrušky budou moci dlouho držet doma.
- Sklizeň musí být odebrána za sucha. Pokud je tento proces zpožděn a plody zažily vážné mrazy v oblasti -15 ° C, pak v čerstvé formě nebudou schopny zachránit ani zimní odrůdy.
Teplota pro skladování hrušek
Skladování hrušek doma vyžaduje dodržení zvláštního teplotního režimu, který zabrání předčasnému znehodnocení plodů a jejich rozpadu. Nejoptimálnější teplota pro ukládání hrušek v zimě plus dva nebo tři stupně. V tomto případě musí být vlhkost v místnosti, kde je skladována hruška, alespoň 85%.
Pokud je nadměrná vlhkost vzduchu a příliš vysoká teplota, hruškové ovoce velmi rychle začne hnitět. Jinak, když je vzduch v místnosti velmi suchý a teplota je nízká, hrušky začnou rychle ztrácet vlhkost a nakonec se vrásci a přestanou být šťavnaté.
Teplota může být nastavena pomocí ventilátoru, nutně v místnosti, kde jsou skladovány hrušky, měl by být teploměr. Pokud vlhkost v něm překračuje normu, je nutné větrací prostor důkladněji a také v něm nasadit sklenici kyseliny sírové, která pomůže překonat nadměrnou vlhkost.
Skladování hrušek v zimě by mělo být prováděno pouze v předem připraveném prostoru pro tento účel. Měl by být vyčištěn a dezinfikován, poté účinně větrán. Pouze po správnémkomplexu potřebných postupů je možné začít s ukládáním hrušek na dlouhé zimní skladování. Pro dezinfekci se doporučuje používat kouření cigaret se sírou.
K tomu musíte v rohoch nastavit pečeně horkým uhlím, které potřebujete naplnit prášek síry. Pak je místnost několik dní pevně uzavřena, aby tyto páry nepoškodily lidi. Poté je kamna vyčištěna, místnost je větrána a ukládání hrušek je možné.
Kde ukládat hrušky doma
Doma můžete najít spoustu míst, kde byste úspěšně mohli sklízet hrubou hrušku. Mezi nejčastější místa, kde mohou být ukládány hrušky, patří:
- Sklepy nebo sklepy. Zde se hračky skladují v krabicích, na regálech nebo na speciálních dřevěných podpěrách, které musí být nad podlahou vyvýšeny, nejméně 15-20 cm nad úrovní podlahy.
- Vlastní byt. V apartmánu je hruška dobře zachována na balkoně nebo v komoře. Hlavní věcí, s takovýmto skladováním, je správně umístit ovoce do kontejneru. Jsou nejlépe zachovány, pokud jsou složeny do beden a broušeny. Také místo písku můžete použít suché listy dubu nebo javoru. Na balkoně mohou být uloženy hrušky, pokud nejsou žádné negativní teploty.
- V chladničce. K ukládání hrušek do chladničky je třeba zabalit do samostatných balení o hmotnosti 1 až 2 liber. V takovém případě musí mít obaly produkty, které dovolují hruškám dýchat. Nejlepší hrušky jsou uloženy v chladničce uteplota 1 až 4 stupně Celsia.
- V balících. Hrušky, stejně jako jablka mohou být úspěšně uloženy ve speciálních baleních. V tomto případě jsou hrušky baleny v balících o hmotnosti 1 až 5 kilogramů, a pak, když začíná první podzimní zmrazení, pakety musí být zakryty v zahradě v hloubce asi 20-30 centimetrů. Současně se doporučuje spojit obaly dlouhým kusem motouzu, takže jeden konec může být připevněn k tyči, kterou označujete místo uložení. Chcete-li, aby myška nenalezla vaše úkryty, musí být země pokryta větvemi jedle nebo borůvky. S tímto úložištěm mohou být hrušky uloženy po dobu několika měsíců. Hlavní věc je, že balík neobdrží žádné poškozené hrušky, protože pak můžete ztratit veškerý obsah balíčku.
- V bankách. Vzhledem k tomu, že hrušky je obtížné udržet od nich čerstvé, vytvářejí nejrůznější výkyvy. Dnes existuje řada lidových receptů, které jsou k dispozici širokému okruhu spotřebitelů. Proto každý může dostatečně kvalitativně uložit plodinu, zkroutí hrušky do sklenic, pomocí jednoduchého receptu. V tomto případě budou ještě chutnější než čerstvé.
- Některé letní a podzimní odrůdy hrušek mohou být sušeny, v této podobě mohou být skladovány po velmi dlouhou dobu.
Záložka pro zimní skladování hrušek doma
Vyzbrojené ovoce by mělo být pečlivě tříděno a zpracováno. V zimě se ukládají hrušky bez viditelného vnějšího poškození, zbytků, škrábanců, červených dírek. Měli by být řapík.
Vybrané ovoce se otírají suchým měkkýmtkaniny a vložte do nich speciální krabice nebo koše. Bude správné nádoby předem opláchnout a vysušit.
Existuje několik možností pro bookmarking pro zimní ukládání:
- V dolní části krabice je papír, hrušky jsou uloženy v "šachovém" pořadí, každá vrstva je opět pokrytá papírem.
- Každé ovoce je zabaleno papírem nebo látkou a v takové formě je umístěno v koši.
- Krabice se naplní předem dezinfikovaným pískem, hrušky se skladují podle stejného principu jako u listů papíru, každá nová vrstva ovoce, nalije se pískem.
- Každý způsob bookmarkingu má jak klady, tak nevýhody, každá žena v domácnosti rozhodne, jak to bude správné.
Po balení plodů hrušek do skladovací nádrže doma je dali do specializované místnosti - sklepa, komora, zeleninová jámka, krabice na lodžii. Je důležité, aby krabice s penězi nestála na podlaze, a to z toho nižšího ovoce, které se rychle začalo zkazovat. Je-li to možné - umístěte je na poličky nebo na hromadu dna desky.
Zimní skladování hrušek doma je těžké cvičení, ale čerstvé ovoce, plné vitaminů, vyplatí veškeré úsilí.
