Mrkva byla dlouho známá svými užitečnými vlastnostmi, stopovými prvky a vitamíny. Karoten, který je v něm obsažen, je mimořádně užitečný pro zachování tónové a ostrostové léčby. Také mrkev má následující charakteristiky: mrkev široce používán v kosmetickém průmyslu a je členem různých masek na obličej a vlasy; jako kosmetická mrkev může být také použita doma.
Oblíbené způsoby skladování mrkve
Uložte mrkev v písku je velmi výhodné, pokud je jámu, sklep nebo sklep. Plody držet studnu a svěží, a všechny užitečné vlastnosti, protože písek nevypařoval vlhkost. Obvykle použijte písek z pískového plechu, předem navlhčete ho (1 kbelík z písku 1 litr vody). V případě, že první vrstva se nalije do 5 cm písku a mrkve začínají vstoupit v určité vzdálenosti od sebe navzájem.
Je nemožné, aby se kořenové plodiny navzájem dotýkaly. A to se opakuje několikrát: vrstva písku 3-5 cm, vrstva mrkve. Písek dokonale udržuje konstantní teplotu. Pokud je skla dostatečná vlhkost, není nutné vlhkost a vlhkost.
V piliny, zejména z pilách, jak dobře zachovalé žádné kořeny, a to nejen mrkev. Phytoncidy obsažené v pilinách, dokonale chrání ovoce před škodlivými bakteriemi, hnilobou, houbami, neumožňují klíčení. Na spodní straně čistého kontejneru jsou piliny, pak jsou vytvořeny vrstvy, jako v písku.
Tato metoda může být použita pro skladování na balkoně při teplotě nejméně 0 stupňů, jinak vlhkosti uvnitřovoce se změní na led.
Někdy upřednostňují skladování mrkve v baleních nebo velkých polyethylenových sáčcích. Tašky nelze svázat, způsobí to rychlé zničení mrkve. Toto ovoce produkuje spoustu oxidu uhličitého, takže tašky by měly mít díru. Polyetylén odpařuje vlhkost a vytváří optimální vlhký režim.
Jak zachránit mrkev na zimu
Mrkev se má trávit půdou z vlhké půdy. Je-li půda suchá, je nutné ji vyčistit již předtím.
Není nutné pokoušet se vyčistit kořenové plodiny, aby nedošlo k jejich mechanickému poškození.
Také není nutné je ukládat před uložením na sklad, protože urychluje vývoj onemocnění
Jablka je třeba rozřezat blízko kořene kořene, vyrovnat s hlavou.
Suchá mrkev ve stínu pod vrchlíkem. Pokud je ponechán na otevřeném slunci, může se podvál, což nepodporuje dlouhodobé skladování.
Jako skladovací zařízení je nejlépe využít podzemní prostor, který udržuje teplotu nepřesahující +4 stupně a vlhkost asi 90%. Při +5 ° C a výše začínají mrkve klíčit. Uvařte mrkev v bednách a nalijte ho vlhkým pískem, aby se kořenové plodiny nedostaly do kontaktu. Aby byla plodina chráněna před nemocemi, je nutné do písku přidat křídu nebo dobře rozřezané vápno (asi 1-2% objemu písku). Pro lepší konzervaci mrkve, použijte lusku z cibule nebo ve formě vodní infuze (před balení mrkev, měli by být oslavovány a sušené ve vzduchu), nebo suché ve formě peeling s kořenovými plodinami.
Časem by měla být vrstva písku navlhčena.
Jak správně oříznout stopku kostry
Při přípravě mrkve musí být mrkev odříznut:
- chrobák je odříznut při sklizni kořenových plodin (zůstává malý tuberkulo);
- , pak je "mrcha" v mrkev odříznuta (odříznuto od jednoho do tří centimetrů, v závislosti na poškození na kořenovém osevu);
- kořenová část kořenové plodiny se odřízne na místě, kde bude průměr ocasu pět milimetrů;
- by měla být použita s ostrým, ostře řezaným ostřím (řez musí být hladký a hladký);
- je nutné, aby úseky byly suché.
Mezi zahradníci-zahradníci budou podporovatelé tohoto způsobu řezbářství, a mnoho oponentů, kteří zastaví pouze při odstraňování podhůří. Ale tento způsob řezání mrkví přesně zabrání jeho klíčení v procesu skladování.
Mrkev pro zimní skladování
Odrůda Flakke dokonale nese skladování a neztrácí chuť. Kukuřičné ovoce jsou poměrně dlouhé. Tato mrkev se používá v surové formě a pro zpracování.
Poměrně obyčejný Nantes 4. Plody z cylindrického tvaru mají oranžově-červenou barvu a vynikající chuť.
Losinoostrovskaya 13 je již dlouho známá a oblíbená mezi turisty. Tato mrkev obsahuje hodně karotenu a je dokonale zachována. Je vhodný k vaření pro děti.
Samson má jasně oranžové plody stejného válcového tvaru, jeho semena přinášejí dobrou sklizeň.Mrkev se spotřebuje jak v surové, tak ve zpracované formě.
Semena nezralé odrůdy poskytují velkou sklizeň. Mrkev je bohatá na karoten. Kornovité kužely mají oranžovou barvu.
Červený obor se vyznačuje dlouhým ovocem s jemným a sladkým masem. Karotka dobře ukládá své vlastnosti a je uložena až do konce března.
Volga 30 má velkou chuť. Odrůda je odolná vůči bakteriím a je ceněna za velkorysé výnosy.
Jak správně ukládat mrkev v suterénu
Nejlepší podmínky pro mrkev mohou být vytvořeny ve sklepě nebo sklepě. Tam a optimální teplota a vlhkost. Hlavní věc - nezapomeňte rozebrat prostor před přidáním nové položky.
Velkou část sklizně jsem ušetřila osobně v písku. Řádky nebo řeky by měly být vysušeny na slunci. V krabicích jsem položil mrkev, nasypal vrstvy pískem. Je žádoucí, aby se kořenové plodiny navzájem nedotýkaly. Pak jsem dal plachtu, odstupu od zdi a pohřbít desky. Betonové podlahy a stěny mohou být v kondenzátu a nadměrnou vlhkostí k této zelenině na cokoliv. Podobně můžete dát mrkve do krabic, nahradit písek pilinami. Tirsa by měla být převzata z jehličnatých stromů - tím se sníží riziko onemocnění v uložené plodině.
Můžete použít lusku a lusku. Schéma je stejné jako u písku. Speciální látky v arašídech mají dekontaminační účinek. Je důležité sledovat stav plevele - bez vlhkosti!
Stále se mi líbí zajímavý způsob - skladování vařené mrkve v obalu. Pokud anočas, pak jsem nutně dal vitamínovou zeleninu v této podobě. Zde je pozorná pozornost v každé fázi. Řízená celá mrkev se promyje vodou a rozloží se na slunci k sušení (1-2 hodiny). Pak jej přidružíme 2-3 kg v uzavřených obalech. Ale pokud je infikován alespoň jeden plod - celý obsah balíku se poškodí! Proto se tento druh zeleniny používá v první řadě.
Kde ukládat mrkve v bytě
Pokud je mrkev kousky, může být balen ve vakuových polyethylenových pytlích (může být použit a obyčejný) a uložen v chladničce. Tímto způsobem mrkev nemůže být skladován po dlouhou dobu, protože v balíčcích oxidu uhličitého a kořene se hromadí po chvíli začnou kazit. Pokud děláte díry v balení, pak mrkev po určité době ztratí značné množství vlhkosti a špatné spotřební charakteristiky.
Mrkev je dobře zachována v bytě, pokud je snížena do krémově podobného roztoku hlíny, a pak sušena. Takže každá mrkev bude mít hliněnou skořápku, která ochrání kořeny choroby před nemocí a nadměrným odpařením vlhkosti. Kromě toho může kyslík a oxid uhličitý snadno projít jílem. Jakmile hlína uschne, mrkve je třeba skládat do polyethylenových sáčků a udržovat je vázané na chladném místě v bytě.
Mrkev může být uložena v papírových krabičkách, přičemž je třeba dát křen spolu s mrkví. Obvykle se na každých 20 mrkví ponechá jedna kouska křenu až do délky 30 centimetrů. Kůň vylučuje esenciální oleje, které nedávajívývoj onemocnění plísní a plísní. Krabice by měly být pevně uzavřeny a skladovány na chladném místě.
Mrkev je dobře zachována spolu s cibulí plevel. K tomu musí být každá vrstva mrkve posypána suchým luskem a těsně uzavřenými papírovými krabicemi. Takže na chladném místě mrkve mohou být skladovány po dlouhou dobu, ale po chvíli může zmizet.
Pokud máte dobře izolovaný balkon, je nejlepší skladovat mrkev v krabičkách. V takovém případě jsou mrkve rozloženy ve vrstvách tak, aby se kořenové plodiny navzájem nedotýkaly a přeplňovaly vlhký písek. Pokud nejsou žádné těžké mrazy, mrkve mohou být skladovány, dokud teplota nezvýší, to znamená až do poloviny jara.
Můžete ukládat mrkev v krabicích s pískem na schodišti, pokud věříte svým sousedům a nechodíte do vstupu cizinců.
Malé objemy mrkve jsou často mleté na kuchyňském robotu a uloženy v polyetylenových sáčcích v mrazáku. Ale při tomto skladování se ztrácí chuť a většina vitaminů.
