Třešňový dort "Černý les"

Nutné složky:

Pro dort:

3 vejce,

30 gramů mouky,

30 gramů škrobu,

2 lžičky kakaa,

30 gramů másla,

60 gramů cukru

Část soli.

Pro třešňovou smetanu:

130 gramů třešňové šťávy,

150 gramů tmavé třešně

1 čajová lžička třešňového likéru,

450 g smetany,

2 pytle se smetanovými spojovacími prvky,

2 lžičky škrobu.

Při registraci:

10 kusů bobulovin,

Čokoládový čip.

Algoritmus pro přípravu těsta pro dort v Černém lese:

1. Zahřívejte troubu.

2. Vypněte 10 bobulí, které chcete zdobit.

3. Vyfukujte cukr, vejce a tvorbu soli.

4. Přidávejte čerstvý škrob a kakao na čerstvě prosetou mouku.

5. Tavte máslo na nízké teplotě. Smíchejte mouku s vejcovou látkou, promíchejte bez míchání a nalijte roztavené máslo tenkým chmýřím.

6. Připravte list - namažte ho olejem nebo pečte speciální papír na pečení. Dejte těsto na něj.

7. Těsto položte do trouby (180 stupňů) a pečte asi 25 minut, než se objeví zlatá kůra. Poté vyjměte koláč z trouby a neodstraňujte jej z desetileté dekády. Potom umístěte koláč na desku a nechte vychladnout.

8. Po úplném ochlazení dokončeného koláče jej nakrájejte vodorovně na tři stejné vrstvy.

Třešňový krém. Algoritmus vaření:

1. Smíchejte v hrnci 130 gramů šťávy se škrobem, přidejte bobule apřivést k varu. Želatinová hmota musí vyjít. Vyjměte nádobu z ohně a ochlaďte ji.

2. Krém protřepejte fixérem a likérem. Nalijte trochu hmotnosti do cukrářské stříkačky.

Zdobení a zdobení dortu z Černého lesa:

1. Spusťte koláč s třešňovým krémem a nahoře položte třešně.

2. Udělejte totéž s druhým a třetím koláčem. 3. Pomocí cukrářské stříkačky ozdobte dort se smetanovými zásuvkami a položte třešeň uprostřed každého z nich. Rozemlete celý koláč s nastrouhanou čokoládou.

Delicious!