Vodní meloun je symbolem léta. Šťavnaté plody dokonale potlačují jejich žízeň a je snadné je najít v této sezóně. Mnoho milovníků melounů chtějí vychutnat chuť ovoce nejen v létě, ale iv zimě. V tomto článku vám řekneme, co potřebujete udělat, abyste si v zimě užívali vodního melounu a s jakými metodami si můžete zachránit jeho chuť.
výhody melounu
- Vzhledem k vodní dužce se mikroflóra střeva zlepšuje, trávicí trakt normalizuje, plameny se rozšiřují. Používání ovoce je prokázáno lidem trpícím chronickou zácpou nebo naopak průjem.
- Meloun obsahuje vlákninu, která je zodpovědná za hladinu cholesterolu. Pravidelné užívání snižuje riziko vzniku aterosklerózy a dalších závažných onemocnění spojených s velkým množstvím tukové tkáně. Navíc meloun udržuje v krvi index glukózy, což umožňuje lidem s diabetem vést plnohodnotný život.
- Berry obsahuje lykopen - přírodní antioxidant. Výsledkem je normální činnost srdce, stabilizuje krevní tlak, snižuje riziko vzniku maligních a benigních nádorů. Při použití pravidelně zabraňuje možnému výskytu rakoviny.
Výběr melounu pro zimní skladování
Co nejdéle po dobu skladování ovoce a zároveň zachování jejich chutí, je velmi důležité vědět, který meloun se rozhodne pro sklizeň na zimu. Vzhled Při výběru ovoce nezapomeňte věnovat pozornost jejich vzhledu. Neměly by být poškozeny. Slunečnopopáleniny, praskliny, škrábance a zářezy činí ovoce nevhodné pro dlouhodobé skladování.
Existuje několik osvědčených způsobů uchování vodních melounů pro zimu doma, a co je nejdůležitější, teplota je nižší než pokojová teplota. Ale doma, abyste vyčistili skladování, nemůžete mít žádné druhy bobulí. Za tímto účelem jsou vhodné pozdně dospívající odrůdy melounů s hustou kůží. Zvláštní pozornost by měla být věnována následujícím možnostem:
- Volga;
- Astrašan pruhovaný;
- dezert;
- Bykovsky;
- impuls
- Dárek Kholodově.
Ať už si zvolíte jakoukoli jakost, není nutné koupit meloun na začátku srpna, aby se prodloužila doba trvanlivosti a udržet ji až do nového roku, nákup by měl být proveden správně v polovině září - v říjnu. Pak zůstaňte doma rostliny nebude trvat dlouho. Pro dosažení zaručeného výsledku je možné dokonce pěstovat odrůdy melounů nezávisle.
Ideální hmotnost bobulí by měla být 4 až 5 kg. S melounem je nutné chovat se úhledně, ne házet, zachovat jeho integritu. V opačném případě rychle zmizí a nelze ji uložit. Rozmanitost Mýdlo můžete zapamatovat do nového roku, pouze pokud si zvolíte správnou odrůdu. Velmi vhodný pro skladování pouze pozdních plemen odrůd, které mají silnou slupku. Nákup ovoce pro sklizeň se doporučuje koncem září. Obvykle neobsahují téměř žádné dusičnany, jelikož dojde k jejich dozrávání bez pomocných látek. Doporučuje se upřednostňovat odrůdy se silnou buničinou,jako je "Astrachán Striped", "Dezert", "Dárek Kholodova", "Volga".
Podmínky pro skladování čerstvých vodních melounů
Místa, kde by čerstvé vodní melouny ležely v NG, by měly být:
- vzduchotěsný;
- tmavé;
- ochlaďte (t vzduch ve skladu by neměl být vyšší t + 5 + 8 ° C);
- s relativní vlhkostí 60-80%, ale ne více. Na suchém místě, bobule rychle ztratí svou šťavnatost, a v příliš vlhké - prostě zničit.
Kde je lepší zachránit čerstvé vodní melouny v bytě
Místa, která splňují všechny výše uvedené požadavky, není v bytě moc, ale jsou. Pro dlouhodobé skladování jsou nejvhodnější:
- spíž;
- glazovaná lodžie;
- koupel nebo jiný nedostatečně osvětlený pokoj s nízkou teplotou;
- mezipatro.
Na některém z těchto míst bude "slunečné ovoce" uchováno po dlouhou dobu. Výběr správného úložiště však není jedinou zárukou úspěchu.
Způsoby ukládání vodních melounů do zimy
S úspěchem osvědčených způsobů ukládání sladkého ovoce. Všechny jsou efektivní a cenově dostupné i doma:
- V novinách.
Nedotýkejte se vodního melounu suchým novinám, umístěte ho do mřížky a zavěste ho.
- alabastr nebo hlína.
Alabastru rozpusťte vodou a namočte bobule. Po vyschnutí první vrstvy navlhčete druhou vrstvu. Po vysušení také zavěsí meloun v mřížce. Alabaster může být nahrazen hlinou.
- Skladování v popelu.
- Ashslouží jako analog pro udržování ovoce v písku. Pokud se z nějakého důvodu rozhodnete použít tuto metodu, vyberte si popel z hořících větví ovocných stromů.
- Technologie "zachování" je totožná: vyzdvihněte dřevěnou krabici, obalte dno popelu, rozložte bobule a nalijte ji. Doba expozice - do ledna.
- Skladování v mřížce.
- Pokud máte v úmyslu udržet malé plodiny až do nového roku, použijte avokádo nebo malou mřížku. Vyzvedněte jeden spotřebič pro každé bobule.
- Ovoce umyjte novinami, pergamenem nebo listy alba, pošlete je dovnitř. Postavte mřížku pod strop ve sklepě nebo ve sklepě. Je důležité vyhnout se vzájemnému kontaktu.
- Skladování v mechu.
- Abychom se k této metodě mohli uchýlit, je třeba na podzim shromažďovat mechy. Mělo by být suché a holistické, jinak by mel vodní melouny. Předtím, než přistoupíte k balení bobulí, položte mech na slunci, nechte 2 dny uschnout.
- Vyjměte krabici z příslušného stromu velikosti. Bude lepší, pokud má každá instance samostatnou schránku. Rozšiřte spodní část mechem, rozdělte meloun uvnitř, zabalte jej ze všech stran a utřete jej.
Pravidelná kontrola melounů s dlouhodobým skladováním
Chcete-li se vyhnout otázkám, kolik můžete ukládat vodní meloun, měli byste provést denní přehled ovoce. Díky včasné detekci zkažených plodů můžete chránit jiné příčiny - vzhled skvrn a rozpad. Důležité je každodenní přepínání vodních melounů, výměna ložního prádla a větránípokoj Tím se zabrání výskytu různých defektů a odlesků na povrchu kůry. Postupujte podle všech kroků v jednorázových gumových rukavicích, abyste minimalizovali kontakt s rukama. Postupujte podle těchto jednoduchých doporučení a zjistíte, jak správně ukládat vodní melouny, aby zůstaly čerstvé, chutné a šťavnaté.
Zmrazení vodních melounů na zimu
Pokud nemáte možnost umístit melouny do odděleného pokoje, pak se pravděpodobně ptáte, zda můžete v chladničce ukládat vodní melouny a kolik vody je uloženo v zmrazeném stavu.
Nejlepší je ukládat meloun do mrazáku, kde je položen, předřezaný na bity. K tomu je doporučeno odstranit kůru, nakrájet maso na rovnoměrné, malé kousky a položit na rovnou plochu v jedné vrstvě (například na podnos nebo dekoraci). Pak je zásobník umístěn v mrazáku, kde jsou kusy rovnoměrně zmrazené. Po části ovoce můžete rychle přeložit do kontejnerů nebo do hustých balíčků.
Tyto plody mohou zůstat po velmi dlouhou dobu až do příští sklizně. Nezapomínejte však, že rozmrazená buničina rychle ztrácí vlhkost a objem, takže rychle používejte čerstvý meloun. Také nezapomeňte těsně uzavřít nádobu, jinak ovoce pronikne vůní mrazáku.
