bohatou úrodu melounů pro letní rezidenta - je to dobrý důvod k radosti a hrdosti, a skutečnost, že vyvolává otázky, pokud jde o udržení zimní melouny. Pokud sousedé meloun v zahradě - dýně lehce chytá i doma, obři pruhované zelené a náročnější.
S kompetentní přístup a pozornost na ovoce, můžete zachránit meloun a až do nového roku. Ale aby se letní lahůdky v čerstvé podobě objevily na slavnostním stole uprostřed zimy, budou se muset připravit předem.
Aby se však na meloun a zimy bylo šťavnaté a sladké ovoce ležel v suterénu, kde je důležité zajistit, aby teplota a vlhké podmínky poskytují melouny a dostatek i prostor pro skladování obří plody věnovat více pozornosti.
Teplota a vlhkost pro skladování melounu
, jak dlouho to bude ukládat sklizni melouny přímo ovlivňuje vlhkost a teplotu v místnosti, aby ho uložit. Kde jinde ušetřit melouny, ne-li ve sklepě nebo ve sklepě, která může poskytnout ideální podmínky pro ovoce! Nejlepší teplota pro ukládání melounů je + 2-6 stupňů a vlhkost by měla činit 75-85%. Vzhledem k vysoké vlhkosti ovoce ztratí méně než svou vlastní vlhkost, a čím déle zůstane šťavnaté a voňavé. Stabilní teplota, přinejmenším k minimu, umožní dokonce štěpení v zimní krizi, ale nemrznou maso.
Výběr melounů pro dlouhodobé skladování 
- Pokud si koupíte bobule s dezertem nebo popraskané kůže, rozhodně vodní melounyzmizí Totéž platí pro vzorky s předčasnou splatností. Melouny s vadami jsou uchovávány nejvýše 15 dní.
- Mějte na paměti, že drobné zralé melouny jsou vhodné pro skladování. Plody tohoto druhu se nejedná o dusičnany pro nejrychlejší zralost. Takže je třeba je koupit na podzim (přibližně 15-30 září).
- Bobule s velmi hustou kůží jsou ideální pro skladování. Upřednostněte vodní melouny Volga, Astrakhan, Melitopol, Bykov. Také vhodné odrůdy "Stokes", "Desert", "Grace", "Kholodov", "Ikar".
- Před nákupem zkontrolujte a prohlédněte vybrané vzorky. U "správných" vodních melounů je kůže jasně zelená a lesklá bez matových inkluzí. Klepnutím na něj zajistíte hustotu a pružnost.
- Velmi důležitým aspektem při výběru plodů je neporušenost kůže. Nemůžete si koupit vodní melouny s vroubkováním, prasklinami, popáleninami ze slunce, nadměrně nezralými místy, poškrábáním a dalšími malými poškozeními.
- Chcete-li zachovat lahůdky před novým rokem, zvolte melouny se slabou nezralostí. Chvost by měla být zelená, ne suchá. Také na příslušných kopiích je možné vidět bílé pruhy a světlé plakety.
- Klepnutím na povrch melounu musí být zvuk čistý, ne tlumený. Plody tohoto druhu dosáhnou v průběhu procesu stárnutí potřebnou míru zralosti a po novém roce se to uskuteční (pokud to situace vyžaduje).
- Zlikvidujte nákup ovoce, které se obchoduje po špinavých silnicích na silnici. Zvláště pokud melou melounyležící na zemi, odkrytá stanu. Vodní melouny ležící na štěrku nebo písku pod přímým ultrafialovým světlem pohlcují všechny.
- Kde je to možné, nakupujte bobule v specializovaných prodejnách. Na požádání je prodávající povinen poskytnout dokumenty a hygienickou knihu o poskytovaných službách. Všechny vzorky by měly být uloženy jeden, nejvýše dva řádky, ale ne velkou parta. Podle pravidel jsou vodní melouny umístěny na paletě nebo v krabici pokryté vrchlíkem.
- Chcete-li zachovat meloun na Nový rok, je třeba věnovat pozornost hmotnosti výrobku. Optimum je považován za ukazatel 3-5 kg. Příliš velké plody začnou spadat zevnitř.
Jak udržovat v zimě čerstvý meloun?
Hlavním předpokladem pro kvalitní skladování vodního melounu je poskytnout měkký povrch. Pokud si ponecháte ovoce na regálech a polích, pak musíte nutně ukrást slámu. Pouze v takových podmínkách na kůře melounu se NENÍ objevují skvrny a zářezy. Je nesporně nemožné skladovat sladké bobule v kontejnerech ve velkém množství. Důležité je, aby se melouny nenacházely, proto je čas od času nutné přecházet bobule, aby to bylo možné v textilních rukavicích.
Při skladování byste měli samozřejmě dodržovat vhodný režim teploty, vlhkost vzduchu. Pro uchovávání vodních melounů by vlhkost v místnosti měla být až 85%, ale ne méně než 80%, teplota - ne více než tři stupně tepla. S poměrně suchým vzduchem se vodní melouny rychle vyschnou, zkazí.
Pro dodatečnou ochranu je možné před odesláním melounů do sklepana regálech, nechte je pod slámy asi jeden nebo dva dny. Tímto způsobem je vodní meloun mírně dehydrovaný a plody budou trvat déle.
Několik týdnů je možné vodní melouny ukládat jiným způsobem - v krabici pod pískem. Meloun je umístěn v kontejneru, krabici nebo krabici, zaspal v písku a umístil jej do sklepa, v chladném prostředí. Nevýhodou tohoto způsobu ukládání - je neschopnost pravidelně kontrolovat kvalitu melouny jako výsledek - malý dobu skladování.
Do chladničky můžete uložit malé množství melounu. Za tímto účelem je třeba ovoce utěsnit těsně papírem umístěným na spodním plechu. Maximální doba trvání skladování je dva měsíce.
Skladování melounů podle populárních metod
Domácí mýdlo lze zachovat až do jara s lidovými metodami. Doporučuje se použít mech. Je třeba je shromažďovat v lese za horkého a slunečného letního dne. Na spodní část dřevěné krabice vložte silnou vrstvu a položte zde meloun. Dejte bobulový mech ze všech stran a dejte ho na chladné místo. To je skvělé pro suterén nebo otevřený balkon. Můžete použít dřevěný popel namísto mechu. Vezměte to tak dlouho, dokud potřebujete zakrýt meloun nahoře. Po úplném naplnění bobule pevně zavřete víko.
Rozložte hlínu vodou, aby se zakysaná smetana. Aplikujte ho na celý povrch melounu a nechte jej úplně vyschnout. Takže meloun zůstane zachován, dokud nebude zničena kůra. Podle stejného principu se ukládají vodní melounyvoskem nebo parafínem. Roztažte svíčku a nasypte meloun ze všech stran a vytvořte vrstvu 1 cm
Zkuste bobule. Omotávejte jej přirozeným hadříkem a připevněte ho ke stropu sklepa. Také vynikající síťová taška se vejde. Meloun si můžete uložit i v bytě. Hlavní podmínka - nedovolte pádu a přehřátí bobulí. Vždy větrujte místnost a obraťte denní meloun.
Mohu zmrazit meloun na zimu?
Bohužel nízké teploty nepříznivě ovlivňují šťavnatou buničinu a ztrácí konzistenci a stává se tekutým. Nicméně i přes to existují způsoby zmrazení. Vyčištěné ze semen a drobné kusy melounu musí být umístěny na rovném misce a poslány do mrazáku. Pod vlivem chladu zůstane tvar ovoce, jejich chuť a šťavnatost.
Po zmrazení by se měly bity umístit do kontejneru nebo obalu. Během prázdnin v novém roce mohou být použity na dezerty nebo koktejly.
Zmrazený meloun bude v zimě skvělou pochoutkou. Pro pohodlí je třeba okamžitě zmrazit, nakrájet na části bitů. Můžete si tedy vyrobit originální zmrzlinu na vodní meloun, která se stane příjemnou pochoutkou na novoročním stolu. Meloun je chutné a užitečné bobule, které lze skladovat po dlouhou dobu. S využitím našich doporučení si můžete vychutnat svůj vkus nejen v létě, ale i po skončení sezóny.
