Pór lze nazvat jednou z nejcennějších zeleninových plodin. Obsahuje vysoký obsah vitaminu C, B1, B2, B3, E, PP a provitaminu A. Dokonale udržuje své vlastnosti po dlouhou dobu. Při skladování v cibulových pórech se akumuluje kyselina askorbová. Při konstantním příjmu porosu do jídla se zvyšuje odolnost proti nachlazení.
Má protinádorové, diuretické, protizánětlivé vlastnosti. Zlepšení žlučníku a střeva je dokonce zlepšeno. Chuťové rozdíly v cibuli-polévka z cibule jsou docela patrné. Jeho chuť je pikantní, je jemná, sladká a absolutně zbavená hořkosti. Dokonce i vůně kaše je příjemná a měkčí. Jeho užitečné vlastnosti póru nejsou horší než býložravé nebo zelené. Podle obsahu vitamínů a minerálů plně potvrzuje slavné rčení: "Úder sedmi nemocí". A je v kuchyni jen nepostradatelný. Je obsažen v receptech pro přípravu prvního, jiného jídla a dokonce i pečení. Jak zachránit pór pro zimu, abyste se dozvěděli v našem článku.
Cibule z ovesné kaše doporučené pro dlouhodobé skladování
Časné a střednědobé odrůdy porézních porodů mají vysoké výnosy, ale zůstávají zachovány pouze před začátkem zimy. Pozdní odrůdy jsou tvrdší a ostřejší na chuť, ale jsou vhodné pro dlouhodobé skladování - prakticky až do příští sezóny.
Odrůdy v raném chovu:
- "Goliath";
- "koberec";
- "Columbus".
Střední pórek Pór:
- "tango";
- "Casimir";
- "Basteon"
Pozdně strouhaná odrůda:
- "karanténou"; 19) "rtuť"; 20) "bulharský";
- "podzimní obří";
- Slon.
Při odstraňování póru
Sklizeň semen cibule začíná v polovině srpna. Tentokrát je skvělá pro letní provoz. Ale pokud máte zájem o zachování pórů na zimu, vykopněte ji až od poloviny září. Tato rostlina je pozoruhodná, protože v závislosti na odrůdě může přinést skoro do nástupu nachlazení. V tomto případě listy cibule zůstávají šťavnaté a měkké, i přes pokles teploty. To je důvod, proč, pokud plánujete připravit na zimu, bude správné přemýšlet o výběru odrůdy před výsadbou nebo nákupem.
Kopání póru by mělo být velmi opatrné, a ujistit se, že listy a stopky nejsou poškozeny. Příprava rostliny je odstranění starých, špinavých listů a odříznutí dalších dvou třetin. Kořen cibule by měl být také odstraněn do poloviny. Během několika dnů sušení je nutno sledovat stav plodiny a čas od času zkontrolovat cibuli. V některých situacích se na stonkách mohou objevit příznaky onemocnění. Pak je nutné tyto rostliny izolovat, aby nedošlo k poškození základního zařízení.
Jak se sbírat semena cibule kaše
Pórek je obzvláště lákavý pro ty, kteří žvýkají na jeho jemných stoncích a listy možná ne od samého počátku jeho zrání. A sklizeň peří z cibule se provádí po celou dobu. Jejichnakrájíme, usušíme a vysušíme, odmyjeme a nutně necháme vyschnout (sušení se provádí na tmavém místě). Pak jsou nakrájeny v libovolném tvaru a umístěny v mrazícím prostoru. Nejprve musíte tuto zeleninu vykopat včas a pak přemýšlet o tom, jak zachovat pór po sklizni. Sklizeň je důležitá pro mrazy:
- snažte se jemně vykopat rostlinu tak, aby se země nehromadila mezi listy;
- Pokud se nemohlo zabránit kontaminaci, důkladně vyčistěte žárovku;
- pak jemně odřízněte kořeny, snažte se nedotýkat osla;
- Nestříhněte zdravé listy - to nevyhnutelně povede k rychlému vysychání zeleniny a bude zranitelné vůči nemocem;
- Vždy odstraňte poškozené listy.
Prostředky pro skladování cibule ovocné
Aby byl cenný výrobek po celý rok, musíte vědět, jak ukládat pórek. Je bezpečné skladovat až půl roku, a časem bude přínosem, že nebude méně, takže jsou obohaceny celým komplexem vitamínů listů, konzumovaných v potravinách i v zimě. Hlavní metody ukládání cibule jsou:
- zmrazení;
- sušení;
- čerstvé skladování.
Uchovávání cibule ve sklepě
Uchovávané v žárovkách sklepa mohou být použity po dobu tří měsíců bez ztráty jejich vzhledu a chuti. Pro tuto metodu je oddenka rozřezána na ne více než 1/5 celé délky. Oloupané a zabalené rostliny jsou krásně uloženy na balkoně, dokoncepokud je mírně negativní teplota. V suterénu je uložena dvěma způsoby:
- Sklopte jednu vrstvu na čisté a suché regály.
- Vložte do krabice vlhký písek, který je předem vypálený a dezinfikujte.
Způsob skladování pozdní kaše s pískem je považován za nejefektivnější, a proto je oblíbenější. Stohování luku do krabic se provádí vertikálně s mírným bočním sklonem. Jeho mírně pokropené, takže krabice vypadají jako postele. V tomto případě, v této podobě, pórek déle zůstane čerstvý v nepřítomnosti známky hniloby nebo zhoršení.
Uchovávání cibule v kaši v bytě
Obyvatelé městských bytů musí pracovat tvrději, aby pórek drželi, protože nemají sklepy ani sklady zeleniny ani podzemí. K tomu používám zasklený balkon. Pro uskladnění na balkóně jsou cibule umístěny v boxech z písku, jako když jsou uloženy ve sklepě. Po umístění krabic na balkon jsou pokryty.
V této pozici zůstane luk celou zimu, protože teplota neklesne pod (-10) stupňů. Pískové boxy, mnoho z nich drží v bytě, nikoli na balkon, ale většinou na tmavém chladném místě. Za tímto účelem může být pod oknem oslovena komora nebo šatník v kuchyni, který se často nachází v městských bytech.
Metoda - zmrazení
- Uvolnění lopaty rostlin, kořeny plodin.
- Odstraňte horní list.
- Důkladně opláchněte misku tekoucí vodou.
- Osušená cibule rozemlejte na suchý ručník.
- Když pijavicevyschne, listy a stonky naseká nožem.
- Vyšroubujte vařený vak polyethylenovými taškami nebo jiným vhodným obalem, jemně zabalte a vložte do mrazničky chladničky.
Takový luk může být v případě potřeby přidán v procesu přípravy jak prvního, tak i jiného jídla nebo salátů, nebo odmrazování, aby se jídlo oddělilo.
Uchovávání cibule v garáži
Často v garáži je teplota nízká, někdy pod nulou. Proto je skladování cibule prováděno jak na balkoně. Je umístěn v krabicích s pískem a pokrytý teplými předměty, přikrývkami, taškami. Dokonce i když cibule a zmrzlé, na začátku negativní teploty, po rozmrazení, neztratí žádné užitečné vlastnosti a je také vhodný k jídlu.
To je vše pro dnešek. Doufejme, že vám tyto informace pomohly. Nechte pórek, který lze skladovat různými způsoby, bude častým hostem na stole v podzimním jarním období. Jak bylo řečeno výše, pór dokonale roste a zůstává na našem území. Udělejte trochu úsilí.
